양조용 · 주정용 효소 솔루션
주정용 효소를 사용하면 원료에서 더 많은 것을 얻을 수 있고, 비용을 절감하고 경쟁력을 높일 수 있습니다.
효소는 운영 효율성을 높이기 위해 프로세스의 각 단계를 최적화하는 데 도움이 됩니다.
효소는 향상된 알코올 수율, 생산 능력 증가를 제공합니다. 또한 제품의 품질을 향상시킵니다.
Novozymes의 양조효소를 통해 받을 수 있는 혜택
① 원료의 다양화
② 맥아즙 분리와 맥주 여과의 최적화
③ Attenuation 향상
④ 원료의 최적화와 더 많은 원료 유연성 확보
⑤ 더 나은 발효 제어 기능 제공
⑥ 콜로이드상의 안정성을 높임